不良煮婦株式會社

再繼續困在美國的家裡可能很快我就要開始揉麵包了，工作壓力只能靠煮飯跟烘培才能抒發，今天打開冰箱最後一盒台灣蚵仔跟農夫市集買的好吃空心菜來做蚵仔煎，大吃了兩盤才覺得鄉愁被彌平。

其實不用花錢買市售酥脆蚵仔煎粉，只要自己調粉漿就可以，秘訣在於火力要夠，油要下多些😎粉漿比例如下：

1.地瓜粉 60g
2.太白粉（馬鈴薯澱粉）10g
3.冷水150g

以上材料攪一攪就可以，是不是很簡單？！大家趕快一起煎起來吧！

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